Говядина с грибами и луковым соусом

Автор Administrator

28.06.2008 г.

На одну порцию: Говядина 150 г Картофельное пюре 150 г Луковый соус с грибами 100 г Сыр тертый 5 г Сухари толченые 3 г Масло сливочное 10 г Зелень   Говядину, тушеную крупными кусками, нарезать тонкими ломтиками из расчета 2-3 на одну порцию. На блюдо или порционную сковородку налить тонким слоем луковый соус с грибами (1/4 часть), уложить на него мясо, вокруг которого (с помощью кондитерского мешка) уложить густое картофельное пюре в виде шнурка толщиной 15-20 мм. Мясо залить остальным соусом, посыпать тертым сыром, смешанным с толчеными сухарями, сбрызнуть растопленным сливочным паслом и запечь в духовом шкафу. При подаче полить мясо сливочным маслом и посыпать зеленью петрушки или укропа.

Последнее обновление ( 11.07.2008 г. )

  Нет комментариев.
Вы должны войти или зарегистрироваться для отправки комментария.

« Пред.		След. »