3кг муки
 0.8 кг домашнего масла
 1 кг сахара
 20 желтков от домашних желтых яиц
 1.5 л молока
 120 гр дрожжей (мокрых)
 200 гр изюма
  ванилин, цедра коньяк 50 гр
 манка 2 ст. л.

Развести дрожжи в 1 стак. теплой воды, добавить 1-2 ложки муки, поставить в теплое место на 20 мин. в миске. В большую миску просеять муку, взбить желтки с сахаром, добавить туда 50 гр коньяка с ванилином, молоко, подошедшие дрожжи. Жидкую фазу влить в муку и месить 15 мин. Понемногу вливать растопленное масло, изюм(не мыть!), цедру. Месить не менее 40 мин (готовность определяется так: если тесто "пищит", и изюм выскакивает из теста, то готово). Накрыть полотенцем, поставить в теплое место и ждать , пока подойдет. Когда тесто подойдет, выкладывать в форму, проедварительно смазанную подсолнечным маслом и обсыпанную манкой. Выпекать.

Когда все выпечено и остыло можно готовить глазурь: 1 белок взбить с 1 стак. сахара, намазать верхушки куличей, обсыпать цветной кондитерской мелочью.