200 г картофеля
1,5 стакана муки
200 г масла или маргарина
2 яичных желтка
соль, тмин

Холодную отваренную картошку пропустить через мясорубку. Смешать с мукой, маслом, 1 желтком и солью и оставить на 1 час на холоде. После этого раскатать тесто до 1,5 см толщиной, нарезать из него палочек, уложить на противень, смазать яичным желтком, посыпать солью и тмином, и запечь в духовке на минут 15-20 при 250°С.