На одну порцию:
Свинина или говядина 75 г
Лук репчатый 15 г
Соль, перец (по вкусу)
Зелень петрушки и укропа
Для маринада:
Морковь 20 г
Лук репчатый 15 г
Корень петрушки 10 г
Томат-пюре 10 г
Вино белое 20 г
Масло подсолнечное 10 г
Мука 15 г
Перец черный
Лавровый лист

Куски мяса пропустить через мясорубку, добавить репчатый лук, соль, перец и все перемешать. Из полученного фарша сделать шарики (из расчета 6-8 шт. на порцию), обжарить и тушить в маринаде 5-10 минут. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.