4 куриные лапы
3 картофелины
2 помидора
2 дольки чеснока
12 маслинок
1 стакан белого сухого вина
1/2 стручка горького перца
растительное масло
зелень петрушки

Очищенные от кожи лапки посолить и обжарить на сковороде. В кастрюле с небольшим количеством масла поджарить мелко нарезанные помидоры, чеснок и перец. Когда они зарумянятся, добавить лапки и маслины без косточек. Все поджарить, полить вином, посолить и посыпать зеленью петрушки. Потомить на огне еще 10 минут, до выпаривания вина. Картошку очистить, нарезать кружочками, поджарить и добавить к лапкам. Все расположить на сковороде и поставить в духовку на 10 минут при 180°С.